【优雅高贵】K1黑皮诺干红
K1 Pinot Noir
经典产区，手工采摘
阿德莱德山可谓是澳洲黑皮诺的圣地，K1这款黑皮诺更是彰显了这个品种和产区的独特魅力，K1的黑皮诺的葡萄园产量很低，而且由于黑皮诺这个品种柔弱的特性，采摘全都由手工来完成。
丰富的酸樱桃、草莓和玫瑰花的香气，伴随着淡淡的胡椒、泥土以及水果蛋糕的芬芳。美味的果香和香料味层次感分明，回味贯穿整个味蕾，给人一种优雅高贵的感觉。
杰夫哈迪酒庄（Wines By Geoff Hardy）旗下的K1庄园与波特加（Pertaringa）庄园分别坐落在绵延起伏的阿德莱德山（Adelaide Hills）和传统与创新并重的生态产区麦克拉伦谷（McLaren Vale）。
酒庄庄主Geoff Hardy是有着“澳洲葡萄酒之父”称号的Thomas Hardy的第五代传人，1980年在麦克拉伦谷（McLaren Vale）买下波特加（Pertaringa）葡萄园并创立自己的葡萄酒品牌，之后他又陆续创立了K1、Hand Crafted 和GMH三个品牌。
Geoff在传承家族160年悠久酿酒传统的基础之上，不断开拓创新，为澳大利亚的葡萄种植技术发展做出了巨大的贡献，酒庄的旗舰酒款经常被各大葡萄酒杂志和酒评人拿来和奔富葛兰许（Penfolds Grange）与翰斯科的神恩山（Henschke Hill Of Grace）等澳洲酒王级名酒来对比，Geoff Hardy酒庄更是被James Halliday评为最高等级的红五星酒庄之一。
黑皮诺（Pinot Noir）葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一。黑皮诺对气候要求非常高，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽地带最适合。
这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口。年轻时带着新鲜草莓，黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。
阿德莱德山(Adelaide Hills)是南澳大利亚最富盛名的葡萄酒产区之一，位于南澳大利亚首府阿德莱德的东面，距阿德莱德市区仅30分钟的车程。最高峰是洛夫蒂山(Mount Lofty)，海拔721米。是纵观阿德莱德最佳的眺望台，在洛夫缔山顶上伫立远眺，阿德莱德市区全景一览无遗，是用餐及喝杯咖啡的首选之地。
阿德莱德山是澳大利亚重要的清凉气候酒区，汇集了200多个葡萄种植园和70个葡萄酒品牌。其绝佳的地理位置、迤逦的风景及丰富多彩的自然文化组合，为向往纯正澳洲乡村生活的人们提供了一个逃离城市生活的世外桃源。
阿德莱德山区的白葡萄以霞多丽最多见，占了白葡萄总种植面积的一半，约1300公顷。凉爽的气候使霞多丽葡萄能保证较高的酸度，酿出的白葡萄酒有着清爽干脆、细腻的口感，与澳洲多见的浓重风格的霞多丽酒截然不同。阿德莱德山地区其它的白葡萄品种，如雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)的表现也很出色，馥郁的香气、活跃的酸感，能很好地表达各自品种的特色。
阿德莱德山区白葡萄的种植面积与红葡萄的相近，这在以红葡萄为主的南澳很少见。虽然不同品种的红葡萄种植面积相差不多，但黑皮诺的名气更大些。阿德莱德山的黑比诺葡萄酒比其他地区的酒更浓郁些，在丰富的黑樱桃果香中常含着些辛香料的气息，单宁较成熟柔和，口感饱满多汁，比较简单，很容易饮用。这地区的黑比诺也常与霞多丽一起用于酿制起泡葡萄酒，大多用传统的香槟法酿制，有些达到了相当好的水准，是澳大利亚优质的起泡葡萄酒之一。