如何正确的开启一瓶起泡酒/香槟？

起泡酒/香槟瓶内的压力一般介于3-6个标准大气压之间，采用瓶内二次发酵的起泡酒/香槟压力相对更大一些，木塞喷出的速度可达每小时64公里，目前木塞最远飞出的距离是54米。

由此可以见，开启一瓶起泡酒/香槟也是一件危险差事，每年都有不少人都因错误的开香槟方法而受伤，其中有相当一部分人的眼睛受损严重。

起泡酒/香槟的开启步骤

1. 把包裹瓶口的锡纸去除掉，可以看到瓶塞处有个用金属丝网，这个金属网是用来包裹着瓶塞，确保它不会意外的喷出

2. 找到金属丝的锁口处，然后把大拇指放到瓶塞上，防止瓶塞喷出，之后把锁口处的金属丝缓慢的扭开

3. 打开金属网之后，要确保一只手始终握住瓶塞，然后另外一只手慢慢的转动瓶身，注意是转动酒瓶而不是转动瓶塞。