【顶级膜拜酒】诺恩酒庄珍藏西拉子

诺恩酒庄（Noon）是澳洲顶级膜拜酒庄之一，酒庄是现任庄主、葡萄酒大师Drew Noon M.W.的父母于1976年创建的，酒庄坐落在南澳麦克拉伦谷(McLaren Vale)。所有酒款均出自树龄数十年的老藤葡萄园，因此每年产量极低，但却有3款酒上榜兰顿评级，分别是：杰出级的珍藏西拉和珍藏赤霞珠，以及兰顿评级中唯一的一款歌海娜为主导的混酿：Eclipse。

酒庄的酒窖每年对外只开放6天，其余的酒都全部被内部会员预购完毕。所以每年酒庄开放的那6天里，来自澳洲各地的爱酒人士都会在酒庄门口排起长龙等待着新年份葡萄酒开售的时刻。

西拉子是澳大利亚最著名的葡萄品种，在法国被称为“Syrah”，目前在世界上很多地方都有种植。很多的消费者可能认识西拉子（Shiraz）， 但是并不认识西拉（Syrah），西拉子（Shiraz）的名气已经远远超出了著名的罗讷河谷（Rhone Valley）西拉（Syrah），这其中最主要的原因还是因为澳大利亚西拉葡萄酒在欧洲葡萄酒市场上的成功，现在甚至连其他国家（如南非）所产的西拉葡 萄酒酒标上也采用了“Shiraz”一词。在澳大利亚，无论是单品葡萄酒还是混酿葡萄酒，大部分情况下都可以找到西拉葡萄的身影，比如澳大利亚最常见的混 酿组合“赤霞珠西拉混酿葡萄酒”（Cabernet Sauvignon-Shirza，简写为Cabernet-Shiraz）。需要说明的是，这种混酿组合的名字到底是赤霞珠放在前面还是西拉放在前面， 主要取决于它们各自所占的比例大小。

从本质上讲，西拉（Shiraz）和西拉（Syrah）指的是相同的葡萄品种，本应该具有相同的性质，但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟，相比罗讷河谷的西拉葡萄酒，其带有更多的巧克力风味，而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。

典型香气：黑莓、黑巧克力、黑胡椒、薄荷、丁香、香草、熏肉等香气，陈年后会发展出皮革，湿叶，泥土等香气。